مزایای ویتامین E بر بدن و مواد غذایی حاوی آن

 دانستنی های خوراکی    ۱۳۹۹/۴/۲۴  چاپ
مزایای ویتامین E بر بدن و مواد غذایی حاوی آن
ویتامین E یک ویتامین واحد نیست بلکه گروهی از ویتامین های محلول در چربی با اثرات آنتی اکسیدانی است که غشاهای سلولی را از گونه های اکسیژن واکنش پذیر محافظت می کند. این ویتامین گروهی از هشت ترکیب محلول در چربی است که شامل چهار توکوفرول و چهار توکوترنیول است. کمبود ویتامین E معمولا نادر است و به دلیل مشکل اساسی در هضم چربی در رژیم غذایی، می تواند باعث مشکلات عصبی شود.
روغن ویتامین E که معمولا از خود ویتامین E گرفته میشود را می توانید مستقیما بر روی پوست خود بمالید و یا از محصولاتی مانند لوسیون، کرم و ژل غنی شده با ویتامین E استفاده کنید. برخی از افراد به سادگی کپسول ویتامین E را باز کرده و روی پوست خود قرار می دهند.

- مکمل ویتامین E
مکمل های ویتامین E که به صورت کپسول های ژله ای زرد رنگ در داروخانه ها یافت می شوند. از بروز بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری کرده و با تقویت سیستم ایمنی بدن، خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه در زنان را کاهش می دهند. علاوه بر این از التهاب جلوگیری کرده و سلامت چشم را بهبود می بخشند.

- خاصیت آنتی اکسیدانی
ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از سلول های شما در برابر آسیب محافظت می کند. این ماده مغذی اساسی به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. گاهی در برخی مواد غذایی فرآوری شده است. ویتامین E محلول در چربی است. این بدان معناست که بدن شما در صورت نیاز از آن استفاده می کند. اصطلاح "ویتامین E" هشت ترکیب مختلف را توصیف می کند که آلفا توکوفرول فعال ترین آن در انسان است.

- کاهش روند پیری
هنگامی که سلول ها در معرض مولکول هایی بنام رادیکالهای آزاد قرار می گیرند ، روند مشابهی از اکسیداسیون و تسریع پیر شدن در بدن صورت می گیرد. رادیکال های آزاد، سلول های سالم را تضعیف و تجزیه می کنند. این مولکولها همچنین در بروز بیماری های قلبی و سرطان نقش دارند.
رادیکال های آزاد در نتیجه فرایندهای طبیعی بدن تشکیل می شوند. آنها باعث آسیب هایی می شوند که عمر سلول های شما را کوتاه می کند. به گفته موسسه ملی بهداشت ویتامین E یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که ممکن است به کاهش آسیب های رادیکال آزاد کمک کند و روند پیری سلول های شما را کند کند.

- حفاظت ویژه از بدن
ویتامین E افرادی را که از نظر شیوه زندگی در معرض خطر بیشتری هستند مانند افراد سیگاری، قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا، قرار گرفتن در معرض پرتوهای فرابنفش از نور خورشید محافظت میکند. ویتامین E همچنین به ترمیم سلول های آسیب دیده کمک کند. اما ممکن است دریافت ویتامین E در رژیم غذایی منظم کمی دشوار باشد.

- مزایای بالقوه ویتامین E
فواید بالقوه روغن ویتامین E از دو ویژگی اصلی ناشی می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی آن ، که می تواند با التهاب مقابله کند و تاثیرات رادیکال های آزاد را کاهش دهد. برخی از مزایای روغن ویتامین E عبارتند از:

- مرطوب کننده پوست و الیتام زخم
ویتامین E در بسیاری از مرطوب کننده ها یافت می شود و ممکن است از این روغن به عنوان مرطوب کننده برای جلوگیری یا درمان پوستی استفاده شود.همچنین مکمل های ویتامین E باعث بهبود زخم می شود.

- کاهش خارش پوست
ویتامین E به کاهش خارش پوست و سهولت اگزما کمک می کند. ویتامین E نمی تواند واکنش های آلرژیک ، عفونت ها و سایر مواردی که باعث خارش پوست می شود را درمان کند. اما از آنجا که پوست را مرطوب می کند، تسکین موقت از خارش ناشی از خشکی پوست ایجاد کند. مرطوب نگه داشتن پوست به جلوگیری از خشکی پوست و جلوگیری از علائمی مانند خارش کمک می کند.

- اگزما و پسوریازیس
ویتامین E خشکی ، خارش و پوسته پوسته شدن همراه با اگزما یا درماتیت آتوپیک را کاهش می دهد. مکمل های ویتامین E خوراکی می تواند باعث بهبود قابل توجهی در علائم اگزما شود. اگرچه روغن ویتامین E در درمان اگزما ممکن است اثر مرطوب کننده های موضعی را افزایش دهد. همچنین مصرف ویتامین E موضعی با کاهش علائم پسوریازیس مرتبط است. روغن ویتامین E برای افرادی که مایل به جلوگیری از داروهای تجویز شده و پسوریازیس خفیف هستند ، می تواند گزینه مناسبی باشد.

- جلوگیری یا به حداقل رساندن ظاهر زخم
اعمال ویتامین E بر روی پوست یا به صورت مکمل می تواند جای زخم ها را درمان کرده یا در وهله اول از ایجاد آنها جلوگیری کند. تحقیقات نشان می دهد که پوست مرطوب شده احتمال زخم کمتری دارد. بنابراین برای افرادی که واکنش حساسیتی به ویتامین E ندارند ، استفاده از آن به عنوان یک مرطوب کننده در حالی که زخم بهبود می یابد ممکن است مزایایی به همراه داشته باشد.

- جلوگیری از چین و چروک های ریز
پوست های خشک بیشتر از پوست های مرطوب شده دارای چین و چروک هستند. مرطوب کننده حاوی ویتامین E می تواند به کاهش چین و چروک و جوان ماندن پوست کمک می کند. ویتامین E مانع از درمان چین و چروک پوست می شود ، اما بهترین راهکار برای جلوگیری از چین و چروک جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید و پوشیدن کرم ضد آفتاب با کیفیت است.

- ارتقاء سلامت ناخن
مکمل ویتامین E می تواند از سندرم زرد شدن ناخن که باعث لک شدن ، ترک خوردگی و زرد شدن ناخن ها می شود، جلوگیری کند. فواید مرطوب کننده حاوی روغن ویتامین E همچنین با جلوگیری از کوتیکولهای ترک خورده و خشکی پوست در اطراف بستر ناخن ، می تواند سلامت ناخن را نیز پشتیبانی کند.

- دوز مصرف
اگرچه مصرف بیش از حد ویتامین E حاوی مواد غذایی بعید است ، اما مصرف دوز بالای این ویتامین به شکل مکمل می تواند عوارض جانبی جدی برای بدن ایجاد کند. که افزایش خطر سکته مغزی یک عارضه جانبی جدی از مصرف بالای این ویتامین می باشد. اگر از مکمل های مصنوعی استفاده می کنید ، نباید از 1000 واحد در روز تجاوز کند. میزان دوز روزانه برای سنین 14 سال و بالاتر از آن 15 میلی گرم در روز است.

- انواع مکمل ویتامین E
دو نوع ویتامین E به عنوان مکمل موجود است که فرم طبیعی آن d-alpha-توکوفرول و فرم مصنوعی آن dl-alpha-توکوفرول است. فرم طبیعی کمی بیشتر از نظر بیولوژیکی فعال است. به همین دلیل RDA آن 22.4 IU است. RDA با فرم مصنوعی 33.3 IU است. در هنگام خرید برچسب را بررسی کنید تااز نوع ویتامین E را که خریداری می کنید مطمئن شوید. اطلاعات روی برچسب قوطی قرص می تواند به شما اطمینان دهد که مقدار مناسب را دریافت می کنید.

- مواد غذایی حاوی ویتامین E
بسیاری از مواد غذایی به طور ذاتی حاوی این ویتامین می باشند که شما می توانید با مصرف روزانه آنها در حد تعادل، مقدار کافی ویتامین E دریافت کنید. از جمله این مواد غذایی می توان به تخمه آفتابگردان بو داده، فندق، بادام زمینی و درختی بو داده، اسفناج، تخم مرغ، کلم بروکلی، جو دوسر و پرک، کیوی متوسط ​​، انبه برش خورده، گوجه فرنگی خام و روغن زیتون متوسط اشاره کرد.

- ویتامین E اضافی
یک راه آسان برای به دست آوردن ویتامین E کافی در رژیم غذایی شما اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن جوانه گندم در هنگام آشپزی به مواد غذایی می باشد. همچنین می توانید مقدار اضافی این ویتامین را از یک مشت تخمه آفتابگردان یا از سالاد کلم یا اسفناج بدست آورید.
به طور خلاصه روش های خلاقانه ای برای دریافت ویتامین E از رژیم غذایی وجود دارد که شما می توانید به سادگی و بدون مصرف مکمل، نیاز خود به این ویتامین را تامین کنید.