خشککردن یکی از روشهای موجود برای افزایش زمان ماندگاری برخی از مواد غذایی به خصوص میوهها می باشد. در این روش، فعالیت آبی مواد غذایی کاهش مییابد و از فساد میکروبی در آنها جلوگیری میشود.
میوه های خشک بهترین جایگزین برای هله هوله ها هستند که به دو صورت طبیعی و یا با دستگاه (صنعتی) خشک میشوند. میوههای خشک را میتوان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد،بنابراین این محصولات جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل خود میباشد مانند مصرف آلو یا آلبالو خشک در زمستان.
میوههای خشک هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی میباشند و اثرات درمانی زیادی دارند. میوههای خشک منبع غنی ویتامینهای A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند، به راحتی هضم میشوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده میگردند.
به دلیل وجود همین خواص است که میوههای خشک و برگهها را میتوان به عنوان یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی معرفی کرده و حتی میتوانند جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان باشند.
آناناس،شلیل، انگور، زردآلو، انجیر، سیب، موز، کیوی، هلو و حتی گلابی، جزو میوههایی بودند که قدیمیها با خشککردن آنها دانسته یا ندانسته، pH شان را پایین و طول مدت ماندگاریشان را بالا میبردند. این روزها هم که آجیل میوههای خشک، طرفداران بسیاری در سراسر دنیا از یونان و ایتالیا گرفته تا آمریکا و روسیه دارد. البته ما ایرانیها هم یکی از پروپاقرصترین دوستداران میوههای خشک هستیم.
انواع میوه خشک در فروشگاه اینترنتی ونیز عرضه می شود و شما می توانید در وزن های مختلف مرغوب ترین نوع میوه خشک را با بسته بندی اختصاصی به صورت آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید . کلیه محصولات در فروشگاه ونیز با تضمین کیفیت ارائه می شود و در صورت مغایرت و عدم کیفیت لازم این امکان وجود دارد که محصول خود را مرجوع نمایید.