زنجبیل یک گیاه خوراکی از شاخه کورکومین با نام علمی Ginger می‌باشد که به عنوان ادویه و چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق که از زمین ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند. گل‌های آن‌ها سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم رنگ و گل آذین مخروطی و کوچک و سنبله‌ای متراکم است که در تابستان از زمین ساقه بیرون می‌زند. زنجبیل به سرما حساس بوده و در برابر کم آبی نیز مقاومت ندارد.
زنجبیل سابقه ای بسیار طولانی در پزشکی دارد و در طب سنتی و جدید از فواید این گیاه برای درمان و تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود. از فواید و خواص زنجبیل کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع، کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی و غیره می توان اشاره کرد.
زنجبیل دارای یک ترکیب فعال به نام جینجرول است که خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارد. علاوه بر این این ادویه منبعی بسیار عالی از پروتئین، کلسیم، آهن، اسید فولیک، کربوهیدرات، قند، فیبرهای محلول و نامحلول، سدیم، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، و آمینو اسیدها است که این گیاه را به منبع ارزشمند غذایی تبدیل کرده است.
زنجبیل گردش خون را بهبود می بخشد که با خاصیت ضد التهاب طبیعی است که به آرام شدن پوست آسیب دیده کمک می کند. همچنین زنجبیل در کاهش وزن مثل معجزه عمل می‌کند. چای زنجبیل هضم را بهبود بخشیده، اشتها را کاهش داده و به کاهش قند و چربی خون کمک می‌کند که همگی از عوامل موثر در پیشگیری از چاقی است. از سوی دیگر زنجبیل باعث مهار سنتز کورتیزول در بدن می‌شود. کورتیزول یا هورمون استرس تاثیر نامطلوبی در افزایش چربی‌های شکمی و افزایش وزن دارد.
زنجبیل منبع اصلی دکونژستان (ماده ضد احتقان) است که خواص ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد عفونی دارد که در پیشگیری و درمان سرفه و عطسه کمک کند. بنابراین در هنگام سرماخوردگی یک فنجان چای زنجبیل همراه با آبلیمو و عسل می‌تواند حال شما را بهبود بخشد. لازم به ذکر است که این گیاه می‌تواند جایگزین مناسب داروهای پزشکی برای درمان حساسیت‌های فصلی یا آلرژی باشد.
فروشگاه اینترنتی ونیز آماده ارائه پودر زنجبیل اعلاء در وزن های مختلف با بسته بندی متفاوت به شما مشتریان عزیز می باشد این نوع از ادویه و چاشنی دارای کیفیت بسیار بالا می باشد و کافیست با یک بار خرید مشتری دائمی ادویه جات ونیز شوید.